您当前的位置: 首页 > 美食

芳香四溢的水煮鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,一把小铲子_1

2018-11-06 19:45:13
芳香四溢的水煮鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,一把小铲子 人看过 >收藏 关于鱼肉片的做法主料鱼肉片 :1000老坛酸菜 :200 辅料盐 :适量料酒 :少许 小葱 :少量生姜 :10 土鸡蛋 :1枚 菜籽油 :适量 具体步骤步1.先将坛子里面取出来的老坛酸菜切片(我家的老坛酸菜一般都是有青椒、红椒、豆角、生姜、大蒜、青菜块、萝卜)第二步2.将鱼片加入料酒去腥,然后用鸡蛋清、红薯粉、生姜等进行腌制一会第三步3.将锅里放入菜籽油,然后将酸菜爆炒一会,使味道得到更好的提升第四步4.然后加入水,大火熬制大约10分钟,让汤入味第五步5.然后加入鱼头煮一会儿第六步6.加入鱼肉,此时需要将火控制在中火和小火之间第七步7.大功告成烹饪技巧这道家常菜做法简单,但是对火力和时间的控制,可以让酸菜鱼显得格外的浓香,需要注意的是:俗话说:大火豆腐细火鱼,所以做鱼的时候不能用大火急煮,需要慢慢熬制,才能让鱼肉里面有酸菜汤味,汤里有鱼香味如果需要正宗的农家老坛酸菜,可以联系我哦
推荐阅读
图文聚焦