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西葫芦这样吃让你大饱口福

时间:2019-06-05 15:15:51 来源:互联网 阅读:0次
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西葫芦炒鸡蛋的营养价值

西葫芦炒鸡蛋具有清热去火,润肺止咳、益精润肺、补气养血的功效,特别适宜身体虚弱、营养不良、有贫血的人食用,而且还十分适宜老人和宝宝食用。

西葫芦炒鸡蛋的做法

1.直接将鸡蛋,西葫芦,蒜,盐,油都准备好,然后将西葫芦洗干净后对半切开,再切成薄片

2.然后将大蒜洗干净后去皮切碎,再将鸡蛋磕入碗里,放入少许盐搅拌均匀

3.再将锅烧热之后倒入少许油,烧热后倒入蛋液,快速翻炒散之后盛出,再将少许油倒入锅里放入蒜末

4.爆出香味后放入西葫芦翻炒2分钟后放入盐继续翻炒均匀,再倒入翻炒好的蛋花翻炒均匀即可熄火盛出品尝。

西葫芦饼的做法

1.直接将面粉,鸡蛋,西葫芦,盐,花椒粉,葱,蒜,酱油,醋都准备好,然后将一个鸡蛋磕入面粉里面

2.再倒入水用筷子搅拌成泥糊,再醒一会,这样可以令口感更筋道,而且还不用担心会有面疙瘩

3.再放入菜丝,将西葫芦洗干净后切成细丝,然后放入面里面,再倒入少许水继续揉成粘稠状,

4.放入盐,撒些花椒粉,撒些葱花,然后将蒜捣成泥糊,然后倒入少许酱油,醋,放入盐

5.将烧热的花椒油倒入待用,然后将少许油倒入锅里,晃动一下炒锅,小火烙饼即可。

如何选购西葫芦?

大家在选购西葫芦的时候不要选择特别粗的西葫芦,而应该选择细一点的西葫芦,因为这种西葫芦口感会更鲜嫩,并且出水特别少。而且不要购买颜色呈深绿色的,而是应该购买翠绿色带一些白色的西葫芦,这样口感才会更鲜嫩。除此之外大家在挑选西葫芦的时候要购买表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的西葫芦,而那种颜色暗沉还有凹陷的就是老葫芦,水分少口感差。

如何储存西葫芦?

一般西葫芦应该放在℃的温度下,湿度是95%,这种情况可以储存一周左右,不过要注意轻拿轻放,不要碰伤,可以全部都用软纸一个个包好,再放入纸箱里面,或者直接放在阴凉通风处,建议放入冰箱冷藏。

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