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宝宝吃点脂肪有益健康

时间:2019-05-15 02:38:55 来源:互联网 阅读:0次

随着生活水平提高,家长们已不再担心孩子营养不足,而是时刻警惕孩子发胖,长成“小胖墩”。因而,家长们让孩子阔别脂肪,少吃脂肪。其实,脂肪对儿童的发育起着10分重要的作用,若摄取不足将带来许多不良后果。

营养学上把脂肪称为脂类,它包括脂肪和类脂,后者包括磷脂、胆固醇等。不管是脂肪还是类脂,都是人体生长发育和保持身体性能的重要脂肪物质,可以保护人的内脏,保持体温,提供能量和人体必须的脂肪酸,促进脂溶性维生素如A、D、E、K和胡萝卜素等的吸收。脂类还是构成生物膜结构的基本原料,起着组成细胞、保持神经组织正常的功能。

脂肪不足,必定会致使供能不足,影响生长发育。性器官和大脑和其它重要器官的发育,都需要足够的脂肪。脂肪不足,会致使女性性发育缓慢,致使小儿智力发育不良,各器官功能发育不全,和体重降落,抵抗力低下等。饮食中脂肪不足,脂溶性维生素吸收降落,可导致维生素不足或缺少。

脂肪是儿童生长发育不可缺少的营养素,所以家长应当让孩子摄取适当脂肪。充足的肉类、禽类、鱼类、全脂奶和蛋类,这些食品都含有1定的脂肪。鱼类脂肪不饱和脂肪酸较高,特别是深海鱼类,对幼儿大脑和视膜发育有帮助,可多食。鸡蛋、牛奶逐日1—2个(杯)。理论和实践都表明,儿童膳食中脂肪的比例应比成人高,父母要催促与鼓励孩子适当进食些肥肉、奶油等。烹调时,荤油与素油按比例搭配,1般可放7份植物油,3份猪油,或荤、素油按1∶2的比例给予。可适当吃些零食:花生、核桃、瓜子等均含有脂肪,而且核桃仁的脂肪几近有1半为不饱和脂肪酸,对大脑的健康发育很有好处。另外,动物的肝脏和肾脏含有丰富的蛋白和脂质,还含有丰富的维生素A和微量元素,对调理儿童性能、改进皮肤和视力都有帮助。

过量进食脂肪有害无益,而儿童饮食中的脂肪比例适当高于成人则有益无害。所以在培养孩子食品多样化和均衡营养的同时,适当给予油脂性食品,将会让孩子更聪明、更健康。

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